По уровню цен на ржано-пшеничный хлеб Саратов на сегодняшний день занимает второе место среди столичных городов Приволжского федерального округа. По уровню цен на пшеничный хлеб - пятое место. По сообщению областного Министерства экономики и инвестиций, в Саратове пшеничный хлеб по состоянию на 31 мая текущего года стоит 13,27 рубля, ржано-пшеничный хлеб - 10,72 рубля. Розничная цена на ржано-пшеничный хлеб в области составляла 11,03 рубля, а пшеничный хлеб из муки первого сорта в области стоил 13,35 рубля. Рост цен на продукт №1 с начала года составил 3-4%. Это сопоставимо с темпами инфляции.