Чувашия, 13 марта, 2002, 17:13 — ИА Регнум. 10 марта в гараже ЗАО ССК "Чебоксарский" произошла трагедия - сваренный суп, начиненный нитритом натрия вместо соли, обошелся человеческими жертвами. После ремонта машины, трое мужчин решили сварить суп и добавили в него по ошибке вместо соли нитрит натрия. Порошок, который напоминал им соль, не давал солености, и мужчины добавляли его в суп неоднократно. Через несколько минут, они почувствовали себя плохо, но решили заглушить неприятные ощущения спиртным. Вскоре у одного мужчины выступила пена у рта, почернела кожа, он скончался на месте. Двое других (отец и сын ) в настоящий момент находятся в коме.

Как сообщил корреспонденту ИА "ВолгаИнформ" заведующий отделением гигиены и воспитания ЦГСЭН Чебоксар Анатолий Дьячков, нитрит натрия, попадая в организм, превращается в яд - нитрат, а гемоглобин крови заменяется на метгемоглобин, приток кислорода к тканям организма завершается. У пострадавших содержание этого яда в крови превышала норму в 45 раз, у погибшего - в 100. По словам Анатолия Дьячкова, это второе подобное отравление за последние годы. 5 лет назад работницы "Промтрактора" так же, по ошибке, приправили суп нитритом натрия. Тогда обошлось без смертельного исхода.