Вашингтон, 6 сентября 2018, 10:14 — REGNUM Учёные из США обнаружили на побережье Адриатического моря в Хорватии самые древние следы сыроварения в Средиземноморье. Об этом сообщается в журнале PLOS ONE.
Учёные нашли 47 осколков керамики со следами жиров молока, мяса и рыбы, а также жирных кислот, связанные с ферментацией молока и производством сыра. Возраст находки составил примерно 7,2 тысячи лет.
Отмечается, что это самые древние следы сыроварения в Средиземноморье и одни из самых древних в мире.
Как ранее сообщало ИА REGNUM, учёные нашли в Египте следы самого древнего в мире сыра.
Читайте ранее в этом сюжете: Учёные нашли в Египте следы самого древнего сыра
