2002 год большинство крупных мукомольных предприятий Мордовии начали с перевыполнения прошлогодних финансовых и производственных показателей. По данным, полученным корреспондентом ИА "ВолгаИнформ" в республиканском Министерстве сельского хозяйства и продовольствия, в январе во всем регионе было произведено более 3 тысяч тонн муки, что на 5% больше прошлогоднего показателя. Только саранский элеватор произвел товарной продукции на 105 тысяч рублей, тем самым, увеличив ее выпуск в 1,7 раза.