Politico: Борьбу с химоружием НАТО следует начать со своей столовой
Если НАТО относится серьезно к запрещению химического оружия, то начать борьбу с ним, по мнению ряда сотрудников, Североатлантическому альянсу следовало бы со своей собственной столовой, пишет Дэвид М. Хёрезнхорн в статье для американского издания The Politico.
Попросту пища, которой кормят в НАТО, мягко говоря, невысокого качества. И к вящему ужасу ряда высокопоставленных официальных лиц НАТО компания, которая занимается вопросами питания в старой штаб-квартире НАТО, Aramark выиграла тендер на то, чтобы кормить людей, работающих уже в новой.
«Они Blackwater мира кейтеринга», — указал один из сотрудников НАТО, имея в виду американскую частную военную компанию, получившую недобрую славу из-за расстрела мирных жителей в Ираке.
«Мы все можем окончить холодным трупом в мусорном баке», — добавил этот высокопоставленный работник НАТО, который отказался быть названным из страха обсуждать этот вопрос.
Его коллега отметил, что они — представители Aramark — могут закончить в Гааге, то есть в Международном уголовном суде, который разбирает случаи преступлений против человечности. Через какое-то время этот же сотрудник уже сидел в столовой и ел свой обед. Он подчеркнул, что в НАТО вступают «не ради еды».
На протяжении многих лет военная мощь альянса поддерживалась салатами, закусками, основными блюдами и десертами, которые объединяло одно — их бежевый цвет. Так, 26 апреля, когда автор посетил новую и старую штаб-квартиры НАТО, в столовой давали турецкий шницель — коричневатую отбивную, плавающую в такого же цвета соусе непонятного происхождения.
Компанию шницелю составляли две кучки серовато-оранжевых картофелин и моркови. Также давали лосося с жареной картошкой — запасное блюдо, которое каким-то образом сохранилось в меню, несмотря на то, что оно оскорбляет кухню родной для генсека НАТО Йенса Столтенберга Норвегии.
Затем подавали фаршированные помидоры с неаполитанским соусом и жареной картошкой, желто-коричневую пиццу и салат из тунца по-португальски. На салатной стойке — которую одна из сотрудниц охарактеризовала как «просто название для вчерашних или позавчерашних остатков» — можно было также взять себе салат с кускусом бежевого цвета, бежевый же макаронный салат, такие же бежевые картофельный и капустный салаты, а также бобовый салат — того же цвета.
Нельзя забыть и о супах, традиционно различающихся по цвету, нежели по содержанию — желтый (овощной бульон) и зеленый (из сельдерея), который можно было взять 26 апреля. Их любят больше не за вкус, а за цену: по 35 центов за тарелку.
Поэтому неудивительно, что с открытием новой штаб-квартиры НАТО выражались надежды на улучшение и в области питания его сотрудников. Однако получилось так, что контракт получила та же компания Aramark, которая кормила работников в бывшей штаб-квартире.
Даже высокопоставленные официальные лица альянса, занятые в создании новой штаб-квартиры, в личных беседах выражали надежду на другой результат публичного тендера. Однако с учетом местонахождения штаб-квартиры — в малонаселенной местности, где сплошные гипермаркеты, на дороге в аэропорт Брюсселя — и довольно большие запросы — на территории ежедневно присутствие 4 тыс. сотрудников и гостей, а также проходят постоянные встречи и мероприятия с банкетом — остается не так много компаний, способных обеспечить эти потребности организации.
В тендере Aramark победил двух конкурентов. В НАТО не стали говорить, сколько именно компания платит за услугу. Официальные лица компании, которые в сети хвастались своей работой в НАТО, перенаправляли все вопросы альянсу.
«Контракт на предоставление услуг кейтеринга в новой штаб-квартире НАТО был получен в рамках международного конкурентного процесса, который был начат в апреле 2016 года», — указал официальный представитель НАТО.
«Привлечение предложений было осуществлено через платформу бизнес-возможностей НАТО. Три фирмы выступили с предложениями в ответ на запрос, а контракт был присвоен на основе процедуры выявления наиболее выгодного варианта в сентябре 2016 года», — добавил представитель, который указал на то, что Aramark является «одной из ведущих фирм» в этой области.
По словам же одного из официальных лиц НАТО, есть одно лишь утешение: договор заключается только на три года, чтобы «держать их на коротком поводке». При этом другие сотрудники и дипломаты отмечают, что пока качество еды в новом здании осталось тем же, чего нельзя сказать о ценах на нее, которые выросли.
Так, один из служащих из ФРГ указал на то, что если раньше стейк с жареной картошкой стоил €5,95 в старом здании, теперь же он стоит €8,95. Затем, после переезда в новую штаб-квартиру, которая находится через дорогу от прежней, суп, стоивший ранее 35 центов, теперь можно купить за 70 центов. В здании нет кофе-автоматов, в которых чашка кофе стоила 90 центов. Кофе можно выпить, но по €2,50 за чашку.
Когда же автор спросил одну из итальянских сотрудниц о продающейся в здании пицце, она в ужасе отшатнулась, подчеркнув, что «нет, нет, нет» она «несъедобна».
Тем не менее для официальных лиц переезд в новое здание дал повод для оптимизма, поскольку в нем теперь действуют закусочная Exki и Starbucks. И хотя они также находятся под управлением компании Aramark, тем не менее определенная радость с этим все же связана: на самой территории поесть больше негде, а ближайшая забегаловка находится в 20 минутах ходьбы, это если не считать проверок безопасности.
В отличие от штаб-квартиры НАТО, учреждения ЕС находятся в центре города, где поблизости имеется большое число ресторанов. В них самих же много кафетериев, где пища хороша, а цены субсидированы, что является причиной зависти многих сотрудников НАТО.
«Мы находимся в «продовольственной пустыне». Я никогда не слышал, чтобы кто-нибудь из центра был в восторге от наличия поблизости закусочной Exki. А тут это так», — отметил один из сотрудников альянса.
В старом же здании 26 апреля на фоне подготовки саммита глава МИД стран — членов организации, столы были по большей части заняты, а турецкий шницель вроде как шел нарасхват. На микроволновой печи, поставленной там для разогрева пищи, лежала книга для предложений. В ней можно найти жалобы начиная с 2015 года.
«Качество гуляша очень, очень низкое», — написал один из посетителей, подчеркнув слово «низкое» три раза и добавив в скобках «во всяком случае для потребления человеком».
Нарушением конвенции о запрещении химического оружия и прав человека назвала одна из сотрудниц НАТО подаваемую в штаб-квартире еду.
Тем не менее нашлись и те, кто в целом положительно оценил работу компании Aramark.