Владивосток, 15 марта, 2018, 14:38 — ИА Регнум. Шоколад и хлеб из морской капусты. Необычные на вкус, но очень полезные продукты дегустировали во Владивостоке. Разработчики — пока еще студенты. Но уже уверены, что продукция, приготовленная по оригинальной технологии, станет едой будущего, передает интернет-портал «Общественное телевидение России».

Полезные продукты из водорослей представили дальневосточные учёные. Увидеть и попробовать опытные образцы смогли гости продовольственной выставки, открывшейся в Дальневосточном федеральном университете.

Среди экспонатов — разноцветный хлеб с натуральными красителями, колбаса и сосиски с кусочками ламинарии, и противораковый майонезный соус. Содержащиеся в нём биологически активные вещества из бурых водорослей борются с инфекциями и стимулируют иммунную систему.

«Обладают они очень полезными и уникальными свойствами, потому что все они обогащены новыми компонентами, биологически активными веществами, в основном нашего дальневосточного региона, то есть сырье берется наше, местное», — говорит профессор департамента пищевых наук и технологий школы биомедицины ДВФУ Оксана Табакаева.

Ученые разработали полезные сладости — цветной шоколад с добавлением экстракта женьшеня и мармелад на основе отвара бурых водорослей. Все эти продукты обладают целебным и омолаживающим эффектом.

«Попробовала желе с водорослями, на вкус как водоросли, только сладкие, — говорит посетитель выставки Екатерина Белоголовцева. — Но на то, чтобы омолаживающий эффект почувствовала сразу или нет, я думаю, нужно попробовать принимать хотя бы каждый день, но вкус очень необычный».

Пока жители Приморья смогут попробовать полезные продукты только на выставке. На прилавках магазинов омолаживающая еда появится в том случае, если учёным поступят коммерческие предложения производителей. По словам учёных, такие переговоры уже ведутся.