ОАО "Ичалковский сыродельный комбинат" (Мордовия) в 2003 году выпустил 1 тысячу 997 тонн сыров. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM-ВолгаИнформ на комбинате, шесть из двадцати пяти видов сыров являются новинкой прошедшего года, выпущенных на испанском оборудовании. Кроме того, за год была произведена 1221 тонна цельномолочной продукции. Из 15 видов кисломолочных продуктов два - "Варенец" и "Тонус" - на комбинате начали выпускать в конце прошлого года. Выработка масла за год составила 438 тонн.