По данным Министерства экономического развития, инвестиций и торговли Самарской области за неделю с 31.01.2004 по 06.02.2004 в торговой сети города Самары произошло повышение потребительских цен на некоторые виды продуктов питания. Розничные цены на муку пшеничную увеличились на 4%, что вызвано поступлением в торговлю муки по более высоким отпускным ценам. Необходимо отметить, что за январь 2004 года средние цены производителей на пшеничную муку в Самарской области выросли на 11% и составили 7943,47 руб. за тонну, что соответствует аналогичному показателю в среднем по Российской Федерации. Рост цен на муку стал следствием общего повышения цен на зерно, как на российском рынке, так и в Самарской области. За январь 2004 года в Самарской области закупочные цены на пшеницу продовольственную мягкую III класса повысились с 4500 руб. (на 30.12.2003) до 6500 руб. за тонну (на 06.02.2004). Такая ценовая ситуация сформировалась в результате недостаточного предложения зерна на переработку на внутреннем рынке. Введённые Правительством Российской Федерации ограничения экспорта зерна, а также зерновые "интервенции" должны вызвать уменьшение цен на него и стабилизировать цены на сырьё для мукомольной промышленности. После отмечавшегося во II половине января повышения цен на хлеб, потребительские цены на основные сорта хлеба остаются неизменными.

В магазинах областного центра подорожали почти все молочные продукты. Розничные цены на молоко в тетрапакетах увеличились в среднем на 6%, творог (в пачках с показателем жирности 7%) - на 18,3%, кефир 2,5% жирности - на 4,9%. Рост потребительских цен на данную группу товаров стал следствием повышения цен производителей молокоперерабатывающей промышленности. С 1 февраля 2004 года самое крупное предприятие отрасли ОАО "Самаралакто" увеличило отпускные цены на большую часть ассортимента молочной продукции в пределах от 2% до 12%, на кисломолочную продукцию - от 2,5% до 17,7% и творожную продукцию - от 3,1% до 20%.

Рост цен на молочные продукты наблюдается ежегодно в зимний период. Это обусловлено сезонной тенденцией повышения закупочных цен на молоко с целью привлечения дополнительных ресурсов для перерабатывающей промышленности области. За предыдущий месяц закупочные цены на молоко (1 сорта) поднялись на 4,5% и составляют от 5,75 руб. до 6 руб. за литр.

Как видно, динамика потребительских цен на муку и молочные продукты сложилась под влиянием повышения цен производителей мукомольной и молокоперерабатывающей промышленности, вызванного ростом цен на сырьё. Необходимо отметить, что рост цен на основные группы продуктов в начале текущего года связан с сезонным ростом цен, ежегодно наблюдающимся в этот период. Но, по мнению аналитиков, это не должно привести в итоге к превышению прогнозируемого уровня инфляции - до 10% за 2004 год. На Губернском рынке города Самары цены на все товары остались прежними. Помимо импортных свежих овощей на прилавках появились свежие огурцы из местных тепличных хозяйств по цене 120 рублей за 1 кг.

Цены на моторное топливо на рынке Самарской области стабильны. В Самарской области цены на основные марки бензина остаются на более низком уровне, чем в большинстве областей и республик Приволжского федерального округа.