Саратовская область превысила в 2003 году среднероссийские темпы роста производства продукции сельского хозяйства на 6,3% (в 2002 году - на 3,7%). Темпы роста сельхозпроизводства по области составили 107,8%. тогда как в целом по России - 101,5%.

Сельские труженики хозяйств всех категорий увеличили объем производства сельскохозяйственной продукции на 15% - до 29,2 млрд. рублей (в 2002 году -25,4 млрд. рублей). Доля области в общем объеме сельхозпроизводства по России составила 2,6%.

Саратовцы собрали 4017,3 тыс. тонн зерновых, что составило 100,2% к уровню 2002 года, тогда как в целом по России урожай 2003 года составил 77,2% от объемов предыдущего года. В общем объеме зерновых по России доля области составила 5,6%. По сбору зерновых регион занял 4 место в России и 3 место среди субъектов ПФО.

Производство подсолнечника в области выросло в 2003 году на 57% (378,1 тыс. тонн), в то время как в целом по России - на 31,8%. Доля области в общем объеме производства подсолнечника по России составила 7,9%. По сбору семян подсолнечника область заняла 5 место в России и 1 место среди субъектов ПФО.

Объем выращенного в области картофеля вырос в 2003 году на 34,2%, в то время как в целом по стране - на 15,5%. Сельхозпроизводители собрали 593,0 тыс. тонн картофеля, заняв 25 место по России и 5 место в ПФО. Доля области в общем объеме выращенного в России картофеля составила 1,6%.

В общем объеме выращенных в России овощей доля области составила 2,1%. В области собрано 305,3 тыс. тонн овощей, что на 46,7% больше чем в предыдущем году (рост по России составил 13,3%). По этому показателю регион находится на 14 место среди субъектов РФ и на 8 - среди субъектов ПФО.