По данным управления ценовой политики департамента экономического развития и инвестиций администрации области за первую декаду наступившего 2004 года в торговой сети областного центра повысились розничные цены на хлеб. Буханка ржаного хлеба (800 г) и пшеничного хлеба (650г) в среднем стала стоить 12 руб. Подорожание основных сортов хлеба связано с повышением с 6 января 2004 года хлебозаводами города Самары отпускных цен на ржаной хлеб - на 17,6% и на пшеничный хлеб - на 13,8%. Увеличение отпускных цен производителей произошло, в свою очередь, в связи с ростом цен на муку для хлебопечения (за декабрь 2003 года на 6,3%), а также инфляционными ожиданиями, вызванными повышением тарифов на электрическую энергию (с 01.01.2004 в среднем на 16%) и природный газ (с 01.01.2004 оптовые цены на него выросли в среднем на 20%).

Необходимо отметить, что, как обычно, в новогодний и рождественский период наблюдалось повышение потребительского спроса на мясные и рыбные деликатесы, фрукты, соки и кондитерские изделия. Однако вызванное этим краткосрочное подорожание некоторых видов продуктов не повлияет на динамику потребительских цен в среднесрочной перспективе.