В 2001 году на саранской кондитерской фабрике "Ламзурь" было произведено почти 11,8 тысяч тонн различных кондитерских изделий на общую сумму 277,6 миллионов рублей, что составляет 105% к уровню 2000 года. Из них 7,2 тысячи тонн пришлось на долю сахаристых видов продукции. Увеличение их производства за этот период составило 103%. Мучнистых кондитерских изделий за это время выработано более 4,5 тысяч тонн, что на 9% больше, чем в 2000 году.