От зараженных салатов в Сургуте пострадали 180 человек

Возбудитель сальмонеллёза обнаружен у четырех сотрудников кулинарного цеха

Ханты-Мансийск, 3 августа 2015, 20:31 — REGNUM  В Югре по данным на 2 августа число пострадавших от салатов кулинарного цеха одного из гипермаркетов города Сургута достигло 180 человек. Среди заболевших 20 детей, сообщили корреспонденту ИА REGNUM в региональном Роспотребнадзоре.

Для микробиологических исследований отобрано 80 смывов с рук, спецодежды персонала, инвентаря и оборудования салатного и кулинарного цеха. Выяснилось, что в 33 смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в 6 смывах — золотистый стафилококк, в 2 смывах — возбудитель сальмонеллёза (Salm.группы Д). На пищеблоке в дезинфицирующих растворах оказалась заниженная активность.

В пяти пробах салатов выделен золотистый стафилококк. В 21 пробе готовых блюд и заготовок для салатов выделена сальмонелла энтеритидис. Ею были заражены картофель отварной, шампиньоны резаные, майонез, яйца, набор для окрошки, морковь по-корейски, полукопченая колбаса, салаты «Обжорка», «Ассорти из пяти», «Гранатовый браслет», «Оливье», «По домашнему», «Море вкуса», «Крабовые палочки с кукурузой», «Сельдь под шубой», «Винегрет», «Искушение», «Из брокколи», «Баварский», «Петрограф».

Кроме того, возбудитель сальмонеллёза обнаружен у четырех сотрудников кулинарного цеха.

Руководство компании «Окей» приняло решение уволить директора сургутского гипермаркета, расположенного в торговом центре «Аура», сообщает «СургутинформТВ». В пресс-службе торговой сети телекомпании сообщили, что последует еще ряд увольнений сотрудников и будут ужесточен контроль готовой продукции, а госпитализированным пострадавшим будет выплачено по 50 тысяч рублей. Сумма компенсации для проходивших амбулаторное лечение еще уточняется.

Тем временем специалисты ТО Роспотребнадзора по Сургуту установили, что в цехе, где готовились салаты, было недостаточно холодильников для хранения продуктов, не контролировались сроки хранения готовой продукции, остатки непроданных салатов реализовались на следующий день. Напомним, следственное управление УМВД России по Сургуту уже возбудило уголовное дело по признакам нарушения санитарно-эпидемиологических правил в гипермаркете «Окей».

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
26.04.17
Радио REGNUM: второй выпуск за 26 апреля
NB!
26.04.17
Война России и США на Ближнем Востоке: сценарий из недалекого будущего
NB!
26.04.17
Сталинградский тополь и «Лес Победы» в Нижнем Новгороде: фоторепортаж
NB!
26.04.17
В Узбекистане вновь отменили акцию «Бессмертный полк»
NB!
26.04.17
Регионы смогут устанавливать требования к фамилиям детей
NB!
26.04.17
«Россия не хочет иметь репутацию страны, плюющей на экологию в Арктике»
NB!
26.04.17
Под ударом: Налоговый маневр превратит пенсии в пособия по бедности
NB!
26.04.17
Губернатор Петербурга умолчал о судьбе Исаакия, а депутаты не спросили
NB!
26.04.17
В ДНР смертность в 3,2 раза превысила рождаемость
NB!
26.04.17
Главе Якутии «третий срок уже не светит, второй бы досидеть»
NB!
26.04.17
Экспертный круглый стол ИА REGNUM: «Новые губернаторы и старые элиты»
NB!
26.04.17
Новые губернаторы и старые элиты
NB!
26.04.17
Нефтегазовая отрасль Казахстана: стагнация с политическими рисками
NB!
26.04.17
Похитителям невест может грозить до трех лет лишения свободы
NB!
26.04.17
Польский шлях на Одессу
NB!
26.04.17
Чехия «выполнила долг»: парламент страны признал Геноцид армян
NB!
26.04.17
«Новосибирск слишком плоский, ему пора расти вниз и вверх»
NB!
26.04.17
Гладить нежно: как владимирские памятники отдали «безродному космополиту»
NB!
26.04.17
Совфед призывает Минфин не подТрунивать над населением
NB!
26.04.17
Четыре раненых мирных жителя в ДНР: сводка боевых действий за сутки
NB!
26.04.17
Киев «оштрафовал» «Газпром» на $6,5 млрд, а что дальше? — обзор энергетики
NB!
26.04.17
Совфед отправил в отставку главного военного прокурора