От зараженных салатов в Сургуте пострадали 180 человек

Возбудитель сальмонеллёза обнаружен у четырех сотрудников кулинарного цеха

Ханты-Мансийск, 3 Августа 2015, 20:31 — REGNUM  В Югре по данным на 2 августа число пострадавших от салатов кулинарного цеха одного из гипермаркетов города Сургута достигло 180 человек. Среди заболевших 20 детей, сообщили корреспонденту ИА REGNUM в региональном Роспотребнадзоре.

Для микробиологических исследований отобрано 80 смывов с рук, спецодежды персонала, инвентаря и оборудования салатного и кулинарного цеха. Выяснилось, что в 33 смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в 6 смывах — золотистый стафилококк, в 2 смывах — возбудитель сальмонеллёза (Salm.группы Д). На пищеблоке в дезинфицирующих растворах оказалась заниженная активность.

В пяти пробах салатов выделен золотистый стафилококк. В 21 пробе готовых блюд и заготовок для салатов выделена сальмонелла энтеритидис. Ею были заражены картофель отварной, шампиньоны резаные, майонез, яйца, набор для окрошки, морковь по-корейски, полукопченая колбаса, салаты «Обжорка», «Ассорти из пяти», «Гранатовый браслет», «Оливье», «По домашнему», «Море вкуса», «Крабовые палочки с кукурузой», «Сельдь под шубой», «Винегрет», «Искушение», «Из брокколи», «Баварский», «Петрограф».

Кроме того, возбудитель сальмонеллёза обнаружен у четырех сотрудников кулинарного цеха.

Руководство компании «Окей» приняло решение уволить директора сургутского гипермаркета, расположенного в торговом центре «Аура», сообщает «СургутинформТВ». В пресс-службе торговой сети телекомпании сообщили, что последует еще ряд увольнений сотрудников и будут ужесточен контроль готовой продукции, а госпитализированным пострадавшим будет выплачено по 50 тысяч рублей. Сумма компенсации для проходивших амбулаторное лечение еще уточняется.

Тем временем специалисты ТО Роспотребнадзора по Сургуту установили, что в цехе, где готовились салаты, было недостаточно холодильников для хранения продуктов, не контролировались сроки хранения готовой продукции, остатки непроданных салатов реализовались на следующий день. Напомним, следственное управление УМВД России по Сургуту уже возбудило уголовное дело по признакам нарушения санитарно-эпидемиологических правил в гипермаркете «Окей».

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
04.12.16
«Кандидат Кремля» хочет похоронить Приднестровье и изгнать Россию
NB!
04.12.16
Ватикан: есть ли душа у киборгов?
NB!
04.12.16
Нагорный Карабах в паутине публичной дипломатии и закулисья
NB!
04.12.16
Япония признала Курилы советскими (российскими) ещё в 1945 и 1956 годах
NB!
04.12.16
Голая жизнь арт-мессии Павленского
NB!
04.12.16
«Второй Жешув»: поляки отстояли легендарный советский танк Т-34
NB!
04.12.16
«Золото Балтики»: тайна Янтарной комнаты не так велика
NB!
04.12.16
Нефтегазовый шанс России. Взгляд из будущего
NB!
04.12.16
Глава Пентагона: США не хотят видеть в России врага
NB!
04.12.16
Эрдоган предложил Путину осуществлять расчеты в национальных валютах
NB!
04.12.16
WP: «Умеренная сирийская оппозиция» может объединиться с «Аль-Каидой»
NB!
04.12.16
Рауль Кастро: На Кубе не будет бюстов и памятников Фиделю
NB!
04.12.16
Траурный митинг памяти Фиделя Кастро проходит в Сантьяго-де-Куба
NB!
04.12.16
Оргкомитет может перенести конкурс «Евровидение 2017» в Россию
NB!
04.12.16
WP: Дональд Трамп — плохой дипломат
NB!
04.12.16
Голодомор для «тунеядцев и паразитов»
NB!
04.12.16
Горькое вино мудрости Омара Хайяма
NB!
03.12.16
Иран может «заморозить» соглашение по атому из-за санкций США
NB!
03.12.16
Реставрация: вот как надо работать!
NB!
03.12.16
Чудесное спасение в чемпионате Испании. «Барселона»—«Реал» 1:1
NB!
03.12.16
Новый президент Австрии может признать Крым российским
NB!
03.12.16
Власти Крыма: Решение Украины об аресте «скифского золота» ничего не значит