В Крыму перестали выпускать живой квас, а бочкам нашли новое применение

На смену традиционному хлебному квасу пришел напиток в кегах

Симферополь, 10 июля 2015, 16:06 — REGNUM  Покупателей в жаркий день издали привлекает привычная желтая бочка с квасом, но, сделав заказ, они замечают, что напиток разливают не из нее, а из термокеги, стоящей рядом. Оказывается, производители настоящего живого кваса не выдержали конкуренции и уступили рынок мелким предпринимателям. И теперь в Крыму не сыскать привычного с советских времен напитка.

В традиционном рецепте использовались сахар, концентрат сусла, винные и хлебные дрожжи, молочные бактерии, а современные технологии позволяют эти составляющие заменить более дешевыми добавками, что значительно снижает себестоимость. Но цена все равно подросла.

Нынче литр «нового» кваса стоит 45 рублей, бокал — 25, стакан — 15. Натуральный квас обычно реализовывался в течение дня, а сейчас 1000 литров и за двое суток не продашь, — рассказывают продавцы. В кегах же напиток можно держать до пяти суток, сохранив холодную температуру. Опять же емкость меньше и доставлять проще.

«Прежний квас утолял жажду, а новый только сушит во рту — чувствуется обилие лимонной кислоты в подкрашенной воде, одно название», — возмущается покупательница. Продавцы доказывают, что тот же симферопольский комбинат «Крым» поставляет, но только в другой таре.

«Если говорят, что квас выпускается пивзаводом „Крым“, то это не так. Мы к нему больше не имеем никакого отношения», — уверяет Елена Микулянец, начальник службы качества Пивобезалкогольного комбината «Крым» в Симферополе, единственного в прежние годы производителя бочкового кваса в регионе.

В отдельных городах республики очень редко еще можно встретить действующие квасные бочки, но кто выпускает напиток в таких небольших объемах даже продавцы ответить затрудняются. А уж с кегами разобраться еще сложнее. К тому же в торговых точках Крыма появился большой ассортимент сертифицированного кваса известных российских производителей. А, живой крымский, похоже, канул в Лету. Бочки же на колесах реализаторы специально продолжают использовать, дескать, это лучшая для них наглядная реклама.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
30.04.17
Политическая рулетка распоясавшихся игроманов
NB!
30.04.17
Шоу для юного зрителя: Украинские ракеты «Ольха» и «Гром-2»
NB!
30.04.17
El País: «В Москве выселят 1,6 миллиона человек»
NB!
30.04.17
Соцопрос: Ни Макрон, ни Ле Пен не смогут объединить французов
NB!
30.04.17
Как польские подростки разгромили немецкое кладбище
NB!
30.04.17
Афганские банды — результат 16-летний оккупации этой страны США
NB!
30.04.17
Экономика: как очистить данные от эмоций
NB!
30.04.17
Как Макрон притворится президентом?
NB!
30.04.17
Динамичный триллер: по пути в Европу Украине скучать не приходится
NB!
30.04.17
Выборы во Франции: «я его слепила из того, что было»
NB!
30.04.17
«Кузькина мать» снова жива и умирать не собирается
NB!
30.04.17
Альтернатива для Венесуэлы: военное положение или военный переворот?
NB!
29.04.17
Общая память для России и Польши
NB!
29.04.17
Станет ли Макрон французским Обамой
NB!
29.04.17
Олимпийская сборная России выиграла Кубок АЛРОСА: Фоторепортаж
NB!
29.04.17
Черногория в НАТО и новая геополитическая действительность на Балканах
NB!
29.04.17
«Лас-Пальмас» потерпел позорное поражение от «Атлетико» — 0:5
NB!
29.04.17
Новый подсчёт жертв войны ДНР
NB!
29.04.17
«МТС Украина» приказано блокировать телефоны скорой помощи в ДНР
NB!
29.04.17
«Держать строй!»: фоторепортаж
NB!
29.04.17
У севастопольцев отнимают земельные участки: они просят о помощи президента
NB!
29.04.17
«Реал» (Мадрид) вырвал победу в матче с «Валенсией»