В Латвии открывается всё больше малых пивоварен

Рига, 26 Февраля 2015, 10:09 — REGNUM  В мире всё более популярным становится производство пива маленькими партиями на небольших пивоварнях. Новая тенденция не чужда и Латвии, где растёт число малых пивоварен, рассказали в интервью программе «Латвийского радио-4» «День за днем» представители предприятия Alus names («Дом пива»), производящего пенный напиток Brālis («Брат»), сообщает сегодня, 26 февраля, корреспондент ИА REGNUM.

Как отметил коммерческий директор предприятия Улдис Муйжниекс, явление, называемое craft beer, пришло в Латвию из США, где и возникла мода на производство пива небольшими партиями. «Каждая такая партия пива может иметь разные вкусовые характеристики, разные сорта. Можно назвать это ручной работой. Это специфическое пиво для узкого круга потребителей, которые любят попробовать, продегустировать что-то новое», — рассказал Муйжниекс.

Всего в настоящее время в Латвии официально насчитывается 29 пивоварен. По словам главного технолога предприятия Alus nams Улдиса Зиемелиса, это не очень большое число, но для Латвии — достаточное. Более того, местное пиво по-прежнему имеет свои уникальные отличия от импортных аналогов. «Пиво остается национальным продуктом Латвии. От европейского оно отличается большей плотностью. В нашем пиве также содержится больше сахара, который остается при вываривании солода. Настоящее светлое пиво должно быть крепостью от 4 до 6 градусов, темное может быть немного крепче», — пояснил Зиемелис.

Несмотря на то, что латвийское пиво преимущественно изготавливается непосредственно на территории республики, все местные пивоварни вынуждены использовать немецкий или американский хмель, и на то есть климатические причины. «Дело в том, что в Латвии недостаточно солнечных дней в году для получения хмеля нормального качества. Для производства хмеля нужен громадный завод и огромные площади. В условиях Латвии это невозможно», — признал Зиемелис.

Как сообщало ранее ИА REGNUM, осенью 2013 года принадлежащий крупной международной компании Carlsberg пивоваренный завод Aldaris фактически закрыл производство в Латвии. К концу 2000-х продукция компании составляла 46,1% всей продукции латвийского пивного рынка.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
21.01.17
Independent: «ЕС должен сотрудничать с Россией, как с Британией»
NB!
21.01.17
В Мексике больных раком детей «лечили» дистиллированной водой
NB!
21.01.17
Лоха приветствует эквадорского Ленина
NB!
21.01.17
Президент Венесуэлы послал Владимиру Путину отравленный поцелуй
NB!
21.01.17
«МЮ» вырвал ничью у «Сток Сити» на последней секунде матча
NB!
21.01.17
Эрдоган: Турция не преклонит колени перед врагами
NB!
21.01.17
Глава Минтруда: Реальный размер пенсий в России будет снижаться
NB!
21.01.17
Бомбардировщики Ту-22м3 атаковали объекты ИГ в Сирии
NB!
21.01.17
Кремль: симметричного ядерного разоружения с США не будет
NB!
21.01.17
Злость Варшавы: Еврокомиссия встала на сторону «Газпрома»!
NB!
21.01.17
Туристический автобус сгорел в Италии: погибли 16 человек
NB!
21.01.17
«Распутинщина» — смертельный удар по престижу царской России
NB!
21.01.17
Трамп наносит первый удар по Ирану
NB!
21.01.17
Порты: Польша встала поперёк Шелкового пути
NB!
21.01.17
Дышите, не дышите...
NB!
21.01.17
Подземный дворец коммунизма: погружение №1
NB!
21.01.17
Система управления погодой должна быть международной
NB!
21.01.17
Новый глава Пентагона скептически отозвался о налаживании отношений с РФ
NB!
21.01.17
С сайта Белого дома удален раздел об изменении климата
NB!
21.01.17
«Ничто не вечно» — президент Гамбии согласился уйти
NB!
21.01.17
Дубль Левандовски принес «Баварии» трудовую победу над «Фрайбургом»
NB!
21.01.17
Всё решат без нас: чего боятся украинские политики