В Барнауле на базе «Горной аптеки» откроют ресторан с кухней XIX века

Барнаул, 28 января 2015, 11:41 — REGNUM  В Барнауле краевой туристический центр «Горная аптека» выиграл грант на создание ресторана с аутентичной местной кухней. По условиям гранта, заведение должно открыться до ноября 2015 года. Директор «Горной аптеки» Ольга Лонская надеется, что, возможно, им удастся начать принимать посетителей даже раньше, сообщает радио «Комсомольская правда — Барнаул».

— Гости ресторана смогут познакомиться с кухней, которой некогда славился Алтайский округ. Наши повара будут готовить блюда из натуральных местных продуктов по рецептам XIX века. Никакого кетчупа и майонеза — только здоровая и полезная еда! У нас будет, например, секция домашних солений. Представьте, спускаетесь в подвальчик, а там в дубовых бочка хранятся разносолы — квашеная капуста, огурчики, грибочки! Здесь же можно будут отведать настойки на бруснике или клюкве, медовушку домашнего приготовления, — рассказала Лонская.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.