В условиях кризиса рестораны активно борются за посетителей: московский ресторатор

Москва, 26 Января 2015, 12:34 — REGNUM  «В России ресторанный бизнес непрерывно развивается. В условиях кризиса и жесткой конкуренции владельцы заведений продолжают активно бороться за посетителей», — заявил владелец ресторана и кафе в Москве Геннадий Сопотницкий, комментируя 26 января корреспонденту ИА REGNUM ситуацию с закрытием ресторанов из-за кризиса.

«Вступившие в силу санкции, конечно, не обошли стороной рестораны. Многие из них, мы в том числе, на тот момент использовали товары, которые в последствие оказались под запретом. Кроме того, существенно выросла стоимость закупок некоторых категорий импортных продуктов. Здесь уже каждое заведение выбирает для себя методы выхода из сложившейся ситуации: повышать цены, заменять дорогостоящие иностранные продукты отечественными аналогами или делать акцент на блюдах, не привязанных к импорту, например, выпечке. Больше всего, конечно, пострадали заведения, специализирующиеся на заграничных деликатесах», — пояснил ресторатор.

«Что касается спроса, то он в ресторанной сфере сезонный. И, несмотря на всеобщую панику по поводу санкций и курса валют, кризисные настроения рестораны на себе особо не почувствовали», — отметил Сопотницкий.

«У большинства заведений рента фиксированная и договора аренды заключены на длительный срок, так что подорожания её не предвидится», — высказал свое мнение эксперт по поводу повышения аренды помещений.

Как сообщает ИА REGNUM, ранее в ряде СМИ появилась информация, что из-за кризиса и повышения аренды помещений в некоторых регионах начали закрываться рестораны и магазины в крупных торговых центрах. В частности, ресторанный бизнес начал сворачиваться на Дальнем Востоке и Урале.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
19.01.17
Радио REGNUM. «Четверть часа о высоком». В гостях Катерина Калос
NB!
19.01.17
Налоговое ярмо: трудоспособные украинцы собирают чемоданы и бегут из страны
NB!
19.01.17
Западноафриканские войска готовы вторгнуться в Гамбию
NB!
19.01.17
В Севастополе политические партии создают коалицию
NB!
19.01.17
«Решение о переводе выплат бюджетникам на карту «Мир» не пересмотрят»
NB!
19.01.17
СКР возбудил дело о махинациях на выборах в Воронежской области
NB!
19.01.17
США должны поддержать создание курдского государства — NI
NB!
19.01.17
Financial Times: «Пришло время США дрожать»
NB!
19.01.17
Волгоград: Ученые и историки против переноса краеведческого музея
NB!
19.01.17
КС разрешил России не платить почти 2 млрд евро по «делу ЮКОСа»
NB!
19.01.17
Радио REGNUM: первый выпуск за 19 января
NB!
19.01.17
The National Interest: Почему системы THAAD США – «красная черта» для КНР?
NB!
19.01.17
Вторая профессия для священника: у РПЦ финансовые трудности?
NB!
19.01.17
США нужно пересмотреть свой подход к Афганистану — NI
NB!
19.01.17
Аксёнов: Многие украинцы признают Крым частью РФ, но боятся сказать об этом
NB!
19.01.17
На Сахалине пациентка отсудила 1,3 млн за удаление здоровой почки
NB!
19.01.17
Суд США заставит Пентагон рассекретить фотографии пыток в тюрьме Абу-Грейб
NB!
19.01.17
Си Цзиньпин: Китай построит «новую модель отношений» с США
NB!
19.01.17
«Трамп в состоянии победить в этой войне»
NB!
19.01.17
Хотят ли американцы войны?
NB!
19.01.17
Человек русской культуры грузинского происхождения
NB!
19.01.17
Европейский либерализм у власти