Вологодская область, 11 сентября, 2014, 16:28 — ИА Регнум. Первая в истории стран СНГ линия по выпуску сыра фета запущена сегодня в Грязовце Вологодской области, сообщает корреспондент ИА REGNUM.

Этот инвестиционный проект начали реализовывать около года назад. Его сопровождением занимались специалисты Корпорации развития Вологодской области. Партнером проекта выступила международная компания «Тетра Пак» — мировой лидер в области решений для переработки и упаковки пищевых продуктов. В основе работы оборудования лежит уникальная технология жидкого наполнения, благодаря которой продукт затвердевает уже в упаковке. Таким образом, при полном отсутствии консервантов сыр будет оставаться свежим на протяжении года.

Напомним, сегодня сыр фета российские молокоперерабатывающие предприятия производят во Франции, поскольку в нашей стране нет аналогичных упаковочных линий. На данный момент в мире существует всего 8 таких машин. Так что, по словам специалистов, Вологодская область может стать основным поставщиком этого вида сыра в России и странах СНГ.

Объем инвестиций в новое производство, благодаря которому в Грязовце появилось 20 новых рабочих мест, — 330 миллионов рублей.

«Новое производство — один из ярких примеров реализации программы импортозамещения не только на территории региона, но и России в целом. При производстве будет использоваться сырье исключительно местных поставщиков. Никакого привозного сырья, никаких сухих сливок!», — подчеркнул врио губернатора Вологодской области Олег Кувшинников. — «Мы уже сегодня можем занять четверть общероссийского рынка поставок и продаж сыра фета».