850 рецептов адыгской кухни собраны в энциклопедии, вышедшей в Нальчике

Нальчик, 25 июля 2014, 10:51 — REGNUM  В Нальчике вышла в свет книга "Лечебные блюда и напитки черкесской (адыгской) кухни". Как сообщили ИА REGNUM 25 июля в пресс-службе Государственного комитета Кабардино-Балкарии по печати и массовым коммуникациям, в энциклопедии известного автора-кулинара Бориса Кубатиева описано более 850 рецептов, о большинстве которых читателю предстоит узнать впервые.

Для создания книги, которая вышла на двух языках - русском и английском, автор 50 лет жизни посвятил тому, что объехал практически все аулы, села и города, где живут носители кулинарного искусства адыгов, собирая старинные образцы национальной кухни.

Кроме непосредственно рецептов, на страницах книги подробно рассказывается об основах рационального питания, роли пищи в жизнедеятельности организма, приводятся заметки и очерки зарубежных географов и путешественников, писавших о культуре, быте и обычаях черкесов несколько столетий назад, подробно описываются правила застольного этикета адыгов. Автор делится полезными советами, поговорками и народными приметами, касающимися приготовления и употребления пищи.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
29.05.17
Трампу стоит начать с Украины — The Washington Post
NB!
29.05.17
«Рубль остаётся без поддержки»
NB!
29.05.17
Радио REGNUM: первый выпуск за 29 мая
NB!
29.05.17
Неделя в НХЛ: «Нэшвилл» вышел в финал Кубка Стэнли
NB!
29.05.17
Отставка мэра иркутской Вихоревки: «Беспрецедентный случай»
NB!
29.05.17
Пресс-конференция о работе омбудсмена Кузнецовой переносится на 1 июня
NB!
29.05.17
Усредненный подход к болезни калечит пациентов
NB!
29.05.17
Иран после выборов. Как встречают президента
NB!
29.05.17
Визит Эрдогана в США — шквал обвинений
NB!
29.05.17
Трамп формирует новую коалицию против Ирана
NB!
29.05.17
Когда Польша перейдет на евро?
NB!
29.05.17
Заговор Китая: «Один пояс — один путь» пойдёт в обход Эстонии
NB!
29.05.17
Непрерывное и вечное ЧП в энергетике Украины
NB!
29.05.17
Кому не нужны переговоры о мире в Нагорном Карабахе?
NB!
29.05.17
Лейбористы накануне выборов: ошибки или верная ставка?
NB!
29.05.17
Сбудется ли пророчество Мао?
NB!
29.05.17
Итоги саммитов G7 и НАТО: Меркель подписала капитуляцию
NB!
29.05.17
Реформа Конституции в Польше. О каких правах заявляют автономисты?
NB!
28.05.17
«Одним нажатием кнопки можно отправить врага в доцифровую эпоху»
NB!
28.05.17
МС-21 полетел: сможет ли надежда авиастроения России достичь успеха?
NB!
28.05.17
«Перестройка – это когда ядро системы работает на саморазрушение»
NB!
28.05.17
Прибалтика, наконец, вымолила себе экономическую блокаду у России