Новый продовольственный рынок займет подвальное помещение Центрального универмага Саранска. В настоящий момент бывшие складские помещения ЦУМа перестраиваются под торговлю продовольственными товарами. Для этих целей дирекция универмага планирует оснастить новый центральный рынок современным торговым оборудованием и холодильными установками, что, по словам директора ЦУМа Вячеслава Кутового, будет выгодно отличать рынок от других. Немаловажным он считает и то обстоятельство, что новый продовольственный рынок будет работать до девяти часов вечера, в то время как остальные прекращают работу к 17 часам. Открытие современного подземного рынка в Саранске намечено на март 2002 года.