Смоленская область, 14 ноября, 2003, 02:16 — ИА Регнум. В администрации г. Смоленска состоялось совещание, на которое были приглашены руководители ресторанов, кафе, закусочных.

Заместитель главы администрации по торговле Раиса Чеберяк проинформировала о результатах работы городского общепита, отметив, что только в 2003 году открылось 12 новых предприятий. Для совершенствования методов обслуживания смолян, повышения профессионального мастерства поваров и кондитеров проводятся всевозможные конкурсы, в частности, 25 ноября свои таланты смогут продемонстрировать смоленские повара. Тем не менее недостаточная культура обслуживания и несовершенная подготовка кадров на отдельных предприятиях общественного питания вызывают нарекания потребителей. Кроме того, в городе недостаточно развита система быстрого питания. Поэтому на совещании прозвучало предложение более активно заниматься открытием новых пельменных, блинных, чебуречных