В Барнауле среди барменов пройдет открытый чемпионат MASTER MIX-2014

Барнаул, 26 марта 2014, 05:58 — REGNUM  Открытый чемпионат MASTER MIX-2014 сегодня, 26 марта, определит лучшего бармена Сибири. Мероприятие пройдет в Барнауле. Призовой фонд чемпионата составляет более 70 тысяч рублей. Как сообщили ИА REGNUM в управлении Алтайского края по развитию предпринимательства и рыночной инфраструктуры, главным организатором чемпионата выступил Андрей Сапсаев - представитель Барменской ассоциации России в Алтайском крае, основатель краевой "Школы барменского искусства".

В чемпионате запланировано участие барменов нескольких сибирских городов - Барнаула, Новосибирска, Новокузнецка, Красноярска, Иркутска, Кемерово, Тюмени. Победители будут определены в двух номинациях: "Классика" и "Флейринг".

В номинации "Классика" участнику необходимо пройти отборочный тур, в котором оцениваются теоретические знания и практические навыки по нескольким напиткам, а также провести "слепую" дегустацию, определить категорию напитка из представленных пяти образцов. Так, знания в области кофе и кофейных напитков будут оцениваться по правильному обращению с кофе-машиной, соблюдению технологии приготовления кофе и молочной пенки, латте-арт, подача.

В номинации "Флейринг" конкурсанты должны будут продемонстрировать хорошо отработанную технику жонглирования, использование оригинальных фишек, связок между элементами, трюков, технику рабочего флейринга, профессионализм приготовления заданного коктейля. На выступление и приготовление коктейля отводится 5 минут.

В техническом жюри судейской бригады - Ярослав Панов, являющийся вице-президентом Петербургской Ассоциации барменов, в дегустационном жюри - Михаил Хмелинин, бренд шеф-повар, директор краевой кулинарной школы №1 "Студия вкуса".

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.