В 2 раза с начала 2003 года по сравнению с аналогичным периодом 2002 года увеличен выпуск безалкогольной продукции на ОАО "Кедр". За этот же период выпуск водки и ликеро-водочных изделий на предприятии сократился на 50%. Кроме того, в 2003 году в Иркутске по сравнению с 2002 годом увеличены объемы производства кондитерских изделий, мяса и мясопродуктов и мясных полуфабрикатов.

Всего в текущем году увеличены объемы производства на 6 из 11 иркутских предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. В то же время с начала 2003 года в городе снизился выпуск колбасных изделий и дрожжевой продукции.