Башкирия, 28 октября, 2003, 17:23 — ИА Регнум. По распоряжению правительства РБ в ноябре пройдет республиканский форум "Национальным кухням народов Башкортостана - новый импульс к развитию". Мастера, показавшие лучшие результаты на форуме, войдут в состав республиканской команды кулинаров, которая будет защищать честь Башкирии в IV чемпионате России по кулинарии. Программа мероприятий, проводимых в рамках республиканского форума, довольна обширна. В настоящее время практически во всех городах и районах проходят фестивали национальных кухонь, работают краткосрочные курсы повышения квалификации по изучению кухонь разных народов. Если в фестивалях задействованы, преимущественно, предприятия общественного питания, специализированные учебные учреждения, то в конкурсе на лучший старинный рецепт национальной кухни участвуют все желающие. Запланирован и ряд мероприятий перспективного направления. Так, Министерство образования готовит специальные учебные программы по данной тематике для профильных учреждений начального и среднего профессионального образования. Кроме того, Министерство внешнеэкономических связей и торговли, являющееся главным организатором форума, с начала 2004 года приступит к разработке республиканской программы возрождения и развития национальных кухонь народов РБ, сообщило ИА "Башинформ".