В Санкт-Петербурге выбирали "сладкое лицо" города

Санкт-Петербург, 9 апреля 2013, 18:40 — REGNUM  В Санкт-Петербурге сегодня, 9 апреля, выбирали "сладкое лицо" города. Как сообщает корреспондент ИА REGNUM, конкурс для кондитеров "Петербургский фирменный десерт" приурочен к 310-летию Санкт-Петербурга.

Открытый конкурс провел Северо-Западный институт управления Президентской академии. Директор института Владимир Шамахов рассказал о цели конкурса: "К сожалению, такой великий город, как Санкт-Петербург, между прочим, четвертый по величине город в Европе, не имеет своего "сладкого лица". Есть киевский торт, есть венское печенье, можно много подобных примеров перечислять. В советские времена у нас были фирменные петербургские десерты. У нас было ленинградское мороженое за 22 копейки, был знаменитый набор маленьких пирожных, была трубочка с кремом. И если на сегодняшний день что-то ленинградское еще осталось в памяти, то петербургского нет ничего".

Кондитеры трех фирм - "Невские берега", "Север-Метрополь" и "Бэст Фуд В.О." - и студенты экономико-технологического колледжа питания и профессионального лицея кулинарного мастерства представили 32 изделия. Конкурс проводился в двух номинациях - "Фирменное пирожное" и "Петербургский фирменный десерт".

Творческий труд кондитеров оценивало три жюри: профессиональное, студенческое и детское. Как отметило профессиональное жюри конкурса, кондитерские изделия студентов оказались на их взгляд гораздо интереснее и более оригинальные. Кроме того, студенты более ответственно подошли к тематике своих десертов. Главными темами, которые ассоциировались у юных кондитеров с Санкт-Петербургом, были, конечно, белые ночи, Петропавловская крепость, разводные мосты и старожилы города - львы. Победителем конкурса среди учащихся в обеих номинациях стал учащийся Экономико-технологического колледжа питания Сергей Никандров с десертом "Тайна белых ночей".

В конкурсе профессионалов в номинации "Фирменное пирожное" первое место заняла Анастасия Котцелайнен, кондитер ООО "Север-Метрополь", с новыми пирожными компании "Глинтвейн" и "Трюфель с бальзамом". В номинации "Петербургский фирменный десерт" победила Олеся Ролихина из Профессионального лицея кулинарного мастерства с десертами "Императрица" и "Шок Северной столицы".

Десерты победителей конкурса, по задумке организаторов, со временем станут визитной карточкой Санкт-Петербурга наряду с разводными мостами, Небесной линией или белыми ночами. "По итогам конкурса победитель получает официальное право называть свою продукцию "фирменный десерт Санкт-Петербурга", что будет указано на этикетках лакомств", - сказал Шамахов.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
26.02.17
Поэма Санкт-Петербурга: Небо
NB!
26.02.17
Вандалы из группировки «Азов» разрисовали российский банк в Одессе
NB!
26.02.17
Япония хочет лечить жителей южных Курил по интернету
NB!
26.02.17
Трамп саркастически прокомментировал назначение Тома Переса
NB!
26.02.17
Арестован глава киргизской партии «Ата Мекен» Омурбек Текебаев
NB!
26.02.17
Борьба за пост президента США продолжается: теперь — при живом Трампе
NB!
26.02.17
«Народный автомобиль»: сильнее Гитлера и «дизельгейта»
NB!
25.02.17
Фильм о Клинтон завоевал антипремию «Золотая малина»
NB!
25.02.17
«Бавария» уничтожила «Гамбург» 8:0 в 1000-м матче Карло Анчелотти
NB!
25.02.17
The Daily Express: «Печально известная победа Красной Армии над нацистами»
NB!
25.02.17
Украинские нацбатальоны захватили Донецкую фильтровальную станцию
NB!
25.02.17
1917: Кто же отступил от Бога – страна или Церковь?
NB!
25.02.17
Иран закупает в Казахстане 950 тонн уранового концентрата
NB!
25.02.17
Турция—Россия: политика «баланса внутри балансов»
NB!
25.02.17
«Настоящий позор для коалиции»: Карс взят
NB!
25.02.17
Омурбек Бабанов: «У нас общая история. Наш дед погиб за наш общий народ»
NB!
25.02.17
«Русские хакеры действуют в сети уже 10 лет под крышей ГРУ»
NB!
25.02.17
На Украине сейчас в моде «бесплатная аренда»: обзор рынка недвижимости
NB!
25.02.17
МГИМО имени В.И. Чуркина — это справедливо и важно!
NB!
25.02.17
В американском штате Арканзас возобновлена смертная казнь
NB!
25.02.17
В Лондоне обнаружен архив Горбачев-фонда
NB!
25.02.17
Более 50% американцев высказались за расследования связи между Трампом и РФ