В меню спортсменов Универсиады-2013 в Казани ежедневно будет 800 блюд

Казань, 22 марта 2013, 10:21 — REGNUM  Каждый день в меню участников и гостей Универсиады-2013 в Казани будет более 800 блюд. Об этом заявил шеф-повар студенческих Игр Игорь Фельдман.

По его словам, кормить придется около 122 тысяч участников, гостей и зрителей предстоящего спортивного форума. "Каждый день в обязательном порядке в меню атлетов будут самые лучшие продукты", - сообщил Фельдман. В течение недели блюда будут меняться ежедневно. В этом разнообразии спортсмены точно найдут что-то по своему вкусу. Помогут им навигации - линии раздачи блюд будут окрашены в специальные цвета. На выездных мероприятиях будут предусмотрены ланч-боксы.

В 2006 году Фельдман работал на Чемпионате мира по футболу в Гамбурге. На Универсиаде-2013 он будет управлять армией из 1600 поваров. В их число входят как местные, так и приезжие кулинары. Совсем скоро начнутся тестовые мероприятия по приготовлению и обеспечению питания. Они пройдут в Международном информационном Центре Деревни Универсиады.

Получать питание спортсмены (11500 человек) будут по месту проживания и отдыха в Деревне Универсиады. Здесь будет сооружена временная конструкция площадью 12,6 тыс. кв. метров на 3534 посадочных места и организован четырехразовый прием пищи, сообщает сайт АНО "Исполнительная дирекция "Казань 2013". В соответствии с требованиями FISU каждый спортсмен будет ежесуточно получать для поддержания формы около 5 килограммов еды энергоемкостью не менее 5000 килокалорий. В общей сложности за этот период поварам предстоит приготовить 620 тысяч обедов, или 3,1 млн блюд (860 тонн готовой продукции).

Всего будет пять видов кухонь, в том числе, европейская (55%), национальная (7%), азиатская (16%), халяль (12%) и вегетарианская (11%). В ежедневный рацион спортсменов будут входить первые и вторые блюда, гарниры, холодные закуски и салаты, выпечка, десерты и фрукты. Кроме того, "McDonalds" откроет в главном ресторане альтернативную точку быстрого питания. За безопасностью предлагаемой пищи и ее соответствием санитарным требованиям будет вестись жесткий контроль.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
27.05.17
«Арсенал» обыграл «Челси» в финале Кубка Англии
NB!
27.05.17
«Ювентус» одержал волевую победу над «Болоньей» в конце матча
NB!
27.05.17
Россия: флот без крыльев – деньги на ветер
NB!
27.05.17
Сталин в ссылке. Ленин в мавзолее. Николай II в иконостасе
NB!
27.05.17
Страны G7 допустили усиление санкций против России
NB!
27.05.17
Японский поцелуй в губы ради Курил
NB!
27.05.17
Военные пригрозили Эрдогану судом
NB!
27.05.17
Мэра Москвы сравнили с Нероном
NB!
27.05.17
Грузия—НАТО: Стратегическое партнерство или стратегическая зависимость?
NB!
27.05.17
«Собянин, не уродуй Москву долгостроями»
NB!
27.05.17
Истоки противостояния между Брюсселем и Будапештом
NB!
27.05.17
«Мы против сноса Конституции»: в Москве пройдёт митинг против реновации
NB!
27.05.17
Россия протестует против политических репрессий
NB!
27.05.17
Посол США в России поклонился Тихвинской иконе Божией Матери
NB!
27.05.17
Санкт-Петербург отмечает день рождения
NB!
27.05.17
Как правильно писать стихи женщинам
NB!
27.05.17
ВКС РФ разбомбили колонну боевиков, направлявшуюся к Пальмире
NB!
27.05.17
Истребители ВВС КНР перехватили самолет США
NB!
27.05.17
Бернарду Силва стал игроком «Манчестер Сити»
NB!
27.05.17
Реституция: РПЦ наносит ответный удар
NB!
27.05.17
Рухани переизбран. За что проголосовали иранцы?
NB!
27.05.17
Проблема белорусского поэта Некляева: невежество и...