Башкирия, 30 ноября, 2001, 13:28 — ИА Регнум. Сегодня две птицефабрики - "Турбаслинская", "Туймазинская" - и птицеводческой племзавод "Благоварский" забивают птицу по канонам шариата. Например, на птицефабрике "Турбаслинская" забой кур проходит под каноническим наблюдением представителей мусульманского религиозного объединения "Рамазан". Для такого специального забоя эта организация выдала предприятию и фатфу (разрешение) продавать продукцию птицефабрики как освященную.

На туймазинской птицефабрике есть даже специально установленное место, где курицу режут по мусульманскому обряду. Курице перевязывают лапки, забойщик смотрит на восток, пришедший специально по этому случаю хазрат читает молитву "жертвоприношение", и только после этого перерезают птице горло. В этой церемонии необходимо и то, чтобы из птицы полностью вытекла кровь. Из тушки курицы ручным способом сначала удаляют внутренние органы, ошпаривают и в конце производят опалку. Упакованные этой освященной птицей полиэтиленовые мешки маркируют как "Халял ит" и продают только по священным для мусульманам дням - пятницам. В текущем году по канонам шариата было выработано почти полторы тонны продукции.

Кроме кур по мусульманскому обряду забиваются в республике и утки. Как сообщает "Башинформ", "Халял ит" из утки вырабатывается на единственном предприятии, где выращиваются утки, - это ППЗ "Благоварский".