В Саратовской области качество школьного питания не соответствует нормам

Москва, 10 декабря 2012, 14:11 — REGNUM  Специалисты регионального Роспотребнадзора вынесли "приговор" школьному общепиту в Саратовской области: рационы по набору продуктов и объему порций не соответствуют физиологическим потребностям детей и подростков. Половина из тех, кто допущен к меню, не имеет профессиональной подготовки.

В 91% проверенных за девять месяцев этого года школ выявлены нарушения по организации питания, передает корреспондент ИА REGNUM. По данным ведомства, характерной особенностью является "повышенное потребление крупяных и макаронных блюд, колбасных и кондитерских изделий относительно рекомендуемых норм". В тоже время потребление молока, творога, кисломолочных продуктов, рыбы, яиц - ниже нормы. В недостаточном количестве в школьное меню входят свежие фрукты, овощи и соки. Специалисты Роспотребнадзора делают вывод, что рацион питания формируется, исходя из стоимости продуктов, без учета физиологической потребности детей в биологически ценных веществах и энергии.

Отмечены нарушения технологического процесса, сроков реализации скоропортящихся продуктов. Кроме того, фактическое меню не соответствует согласованному, вместо охлажденного мяса птицы используется замороженное, натуральное молоко заменяется сухим. В столовых не хватает элементарного санитарно-технического оборудования - моечных ванн и раковин. Только 56% персонала школьных блоков "имеют должную профессиональную подготовку". Особенно это касается сельских учебных учреждений. В итоге указывается на три основополагающих фактора, влияющих на качество школьного питания: состояние материальной базы пищеблоков, финансирование и кадровое обеспечение. Все они, как показала проверка, не соблюдаются, не смотря на постановление главного санитарного врача по Саратовской области.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
30.04.17
Выборы в Иране: Джахангири в президенты, Рухани в рахбары?
NB!
30.04.17
Столичная «кошмарная демонстрация обрубков»: инвалиды требуют войны
NB!
30.04.17
«По закону» или «по понятиям»: как Великобритания уходит из ЕС
NB!
30.04.17
Ватикан напоминает Баку: Азербайджан – древняя страна христианства
NB!
30.04.17
«Жизнь Чернышевского». Вторая серия
NB!
30.04.17
Апология Германии: преступление, позор, покаяние
NB!
30.04.17
Евросоюз не поддается давлению Эрдогана
NB!
30.04.17
Политическая рулетка распоясавшихся игроманов
NB!
30.04.17
Шоу для юного зрителя: Украинские ракеты «Ольха» и «Гром-2»
NB!
30.04.17
El País: «В Москве выселят 1,6 миллиона человек»
NB!
30.04.17
Соцопрос: Ни Макрон, ни Ле Пен не смогут объединить французов
NB!
30.04.17
Как польские подростки разгромили немецкое кладбище
NB!
30.04.17
Среди зноя и пыли мы с Будённым ходили на рысях на большие дела...
NB!
30.04.17
Экономика: как очистить данные от эмоций
NB!
30.04.17
Как Макрон притворится президентом?
NB!
30.04.17
Динамичный триллер: по пути в Европу Украине скучать не приходится
NB!
30.04.17
Выборы во Франции: «я его слепила из того, что было»
NB!
30.04.17
«Кузькина мать» снова жива и умирать не собирается
NB!
30.04.17
Куда катится мир? Ответ западной интеллигенции
NB!
29.04.17
Общая память для России и Польши
NB!
29.04.17
Станет ли Макрон французским Обамой
NB!
29.04.17
Олимпийская сборная России выиграла Кубок АЛРОСА: Фоторепортаж