Эксперты выяснили причины пищевых отравлений в дошкольных и школьных образовательных учреждениях

Москва, 6 ноября 2012, 17:09 — REGNUM  Сообщения о массовых пищевых отравлений в образовательных и дошкольных учреждениях с начала учебного года поступают из многих российских регионов. Так в Иркутской области 47 детей заразились сальмонеллезом. С диагнозом острая кишечная инфекция поступили в больницы 10 детей - в Амурской области, 5 - в Новосибирской, 16 - в Сахалинской, 12 - в Свердловской, 7 - в Воронежской, 22 - в Нижегородской, 37 - в Челябинской. Также от острой кишечной инфекции пострадали пятеро детей в республике Марий Эл и более 50 учащихся в Камчатском крае. В некоторых случаях причиной острых кишечных инфекций, по заключению врачей, был стафилококк, дизентерия и норовирус. В Тюменской области 43 ребенка были доставлены в больницу с ротовирусной инфекцией. 14 дошкольников и 9 школьников Саратовской области в разное время поступили в стационар с диагнозом "пищевая токсикоинфекция".

Помимо пищевых отравлений и болезней желудочно-кишечного тракта врачи обнаруживали у поступивших детей и ряд других болезней, которые дошкольники и школьники получили по вине недобросовестных работников общепита. Так, 34 ребенка были заражены вирусным гепатитом "А", который ещё называют "болезнью немытых рук". Случаи заболевания зарегистрированы в 14 российских школах, техникуме и одном дошкольном учреждении. 10 воспитанников детского сада в Пермском крае оказались больны сифилисом.

Причиной всех этих отравлений и болезней стало, по заключению Роспотребнадзора, несоблюдение санитарных норм и правил на пищеблоке столовых детских садов и школ, а также несоблюдение работниками общепита правил личной гигиены. Согласно данным Петростата, в период с 2002 по 2011 годы количество случаев массовых отравлений в детских учреждения увеличилось по стране в разы. Если в период с 2002 по 2008 годы количество случаев массового отравления детей не превышало 50 ежегодно, то начиная с 2009-го - неуклонно возрастало. В 2009-м году было зафиксировано около 100 случаев массового отравления детей, порядка 150 - в 2010. В 2011 году было зарегистрировано более 200 случаев массовых отравлений в детских учебных заведениях.

По результатам 2011 года, по оценкам экспертов, в среднем в России каждый 24-й ребенок попадает в медицинские учреждения с острой кишечной инфекцией. В Петербурге - каждый шестнадцатый. "Проблема, безусловно, есть. Хотя в Москве ситуация лучше, чем в регионах, - заявила начальник отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков управления Роспотребнадзора по г. Москве Дина Синякова. - Дело в том, что в Москве на законодательном уровне удалось отрегулировать конкурсную систему на поставку услуги питания. Во всяком случае, в московских школах в последнее время подобных вспышек не наблюдается. Кроме того, у нас регулярно все работники пищеблоков получают прививки от дизентерии и гепатита А. В регионах, к сожалению, такой повсеместной практики нет. Прибавьте к этому низкое материально-техническое оснащение пищеблоков и вот вам плачевный результат. Отдельно хочется отметить и тот факт, что, согласно законодательству, мы имеем право проверять детские учреждения раз в три года - безусловно, этого недостаточно. Но все же, даже если мы сообщаем о грядущей проверке то, если в учреждении есть нарушения, сотрудники, как правило, не успевают их устранить. То есть контроль жесткий. К сожалению, не так все благополучно, как в школах, у нас сегодня в дошкольных образовательных учреждениях. Там нарушений намного больше. Связано это с тем, что в школах система конкурсов на поставку услуги по питанию работает уже давно, а сады отвечают за питание детей самостоятельно. Вот и получается, что кормят зачастую детишек не совсем добросовестные поставщики. Наши проверки и штрафы, в данном случае, мало что значат. Уверена, что как только дошкольную систему образования переведут на централизованную поставку питания, проблем будет значительно меньше".

То, что проблема в регионах существует, подтверждают и специалисты на местах. По словам председателя Нижегородского регионального отделения общества защиты прав потребителей образовательных услуг Кирилла Благонравова, проблема эта системная: "В регионах ситуация более серьезная, чем в Москве. В столице больше контроля, намного лучше материально-техническое обеспечение. Например, в Нижнем Новгороде единственная контролирующая организация - это управление в составе Департамента образования. По сути, они контролируют сами себя. Накануне я был в одном из детских садов, в котором только что прошла проверка СЭС. Что они там проверяли, непонятно. Масса вопросов, лично у меня, и к санитарным условиям: ни у кого нет санитарных книжек, не ведется журнал учета проб продуктов, меню не соответствует заявленному. От родителей скрывается информация. О каком здоровье детей тут можно говорить? Страшно сказать, в ряде образовательных учреждений Нижегородской области нет даже водопровода, где уж тут говорить о нормальном пищеблоке? Решать эти проблемы нужно системно: необходим независимый общественный контроль, обязательно надо модернизировать пищеблоки и готовить высококвалифицированные кадры. Иначе мы просто загубим наших детей".

Сегодня любому, даже самому малопосвященному человеку известно, что слова модернизация и контроль качества напрямую связаны с таким понятием, как инвестор. Пока система школьного питания остается нерыночной средой, оставшейся едва ли не последним наследием эпохи госсобственности, а значит ничьей, ситуацию переломить невозможно. Выход - комбинаты школьного питания. Конечно, обед, приготовленный тут же, на месте - это замечательно и намного лучше обеда привозного, который разогрели. Но на деле ситуация выглядит иначе: пищеблоки на местах не отвечают элементарным санитарным требованиям, низкоквалифицированный персонал не может обеспечить детей качественным питанием, а у школ и детсадов отсутствуют собственные средства на реконструкцию пищеблоков. Государство не должно и не может бесконечно вкладывать средства для модернизации существующих пищеблоков, это очень дорого. В такой ситуации, естественно, приоритет отдается тем современным комбинатам питания, которые могут приготовить качественно, с соблюдением всех необходимых норм и требований и, что немаловажно, вкусно. И статистика тут говорит сама за себя: по данным последних проверок двух с половиной тысяч комбинатов питания страны, лишь пять соответствуют нормам. Проблему решать необходимо сообща: на законодательном, исполнительном уровнях и, безусловно, с помощью родителей, ведь дети - наше общее достояние.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
19.02.17
Американский сенатор грозит России новыми санкциями
NB!
19.02.17
The Daily Mail: «Может Трамп прав и с Россией можно дружить?»
NB!
19.02.17
Пушков прокомментировал признание Россией паспортов ДНР и ЛНР
NB!
19.02.17
Турция-НАТО: за браком без любви может последовать развод по расчету
NB!
19.02.17
Хроники турбулентной Америки. Порядок против «Бардака»
NB!
19.02.17
СМИ: тысяча американских солдат прибудут в Польшу в апреле 2017 года
NB!
19.02.17
Петербург в линиях и красках
NB!
19.02.17
Из-за снежного шторма в Петербурге объявлен оранжевый уровень опасности
NB!
19.02.17
Минобороны РФ проводит испытания военной техники в условиях Арктики
NB!
19.02.17
Эскадра ВМС США с атомным авианосцем подошла к берегам Китая
NB!
19.02.17
Раскол России надвое: в главном мелочей нет
NB!
19.02.17
Советский режиссёр из далёкой Америки
NB!
18.02.17
Порошенко: Украина находится в приоритете у администрации США
NB!
18.02.17
Американцы продают Opel: новый удар по Германии?
NB!
18.02.17
Порошенко прокомментировал признание РФ паспортов жителей Донбасса
NB!
18.02.17
Глава ДНР поблагодарил РФ за признание документов жителей Донбасса
NB!
18.02.17
Глава МИД Германии похвалил Польшу зря?
NB!
18.02.17
Президент Финляндии: Путин — не главная угроза для Европы
NB!
18.02.17
Исаакием по Полтавченко
NB!
18.02.17
Эквадор: выборы еще не начались. Наблюдатели уже заявляют о фальсификациях
NB!
18.02.17
В Карабахе укрепляют президентское правление: референдум пройдёт 20 февраля
NB!
18.02.17
Генерал Флинн: жертва, запланированная Трампом