Саратовская область, 17 сентября, 2012, 19:19 — ИА Регнум. В Саратовской области зарегистрировано 32 пострадавших от отравлений грибами, из них 3 детей (6, 8 и 14 лет), 2 человека скончались (женщины 67 и 48 лет в Балашове и в Лысогорском районе). Такую печальную статистику приводит региональный Роспотребнадзор. Случаи отравлений зарегистрированы в Саратове, Балашове, Энгельсе, Красноармейском, Лысогорском, Самойловскоим, Питерском районах. Пострадавшие употребляли в пищу дикорастущие грибы.

По словам самих заболевших, это были свинушки, зонты, грузди, подберезовики, дождевики, маслята, "чернобрюшки", а также грибы, названия которых пострадавшие не знают. Грибы собирали в лесопосадках, на собственных приусадебных участках, покупали у частников. Они употреблялись в вареном, жареном, соленом, маринованном виде. В ряде случаев имело место несоблюдение технологии приготовления - жарка без предварительного отваривания, кратковременная термическая обработка, длительное (три дня) хранение собранных грибов до их приготовления. Имел также место факт несвоевременного обращения за медицинской помощью.