Качество социальных сортов хлеба соответствует стандартам: свердловские эксперты

Екатеринбург, 7 сентября 2012, 13:41 — REGNUM  В рамках "Агрофорума" эксперты закупили в различных торговых сетях 18 образцов хлебных изделий, из которых 11 - хлеб пшеничный из муки первого сорта и 7 образцов - батоны из пшеничной муки высшего сорта, чтобы провести экспертизу качества социальных сортов хлеба. Об этом 7 сентября сообщили корреспонденту ИА REGNUM в Департаменте информационной политики губернатора Свердловской области.

Специалистам предстояло установить, есть ли отклонение массы изделия в меньшую сторону, соответствуют ли закупленные сорта хлеба государственным стандартам по органолептическим показателям: отсутствие трещин, подрывов, боковых выплывов, пустот, посторонних включений, непромесов.

Эксперты пришли к выводу, что почти все закупленные образцы "социального хлеба" имеют высокую и среднюю рейтинговую оценку, часть продукции получила низкую оценку. Это в основном продукция мелких хлебопекарных предприятий. По решению совета все образцы было решено отправить на лабораторные исследования на предмет соответствия показателей влажности и кислотности продукта.

По словам Татьяны Поповой, председателя экспертно-дегустационного совета, изучение качества хлеба будет продолжено в 2013 году в рамках областной целевой программы "Основы безопасности жизнедеятельности" (подпрограмма "Защита прав потребителей").

Отметим, по данным статистики, ассортимент хлеба и хлебобулочных изделий в розничной сети области насчитывает более 300 наименований продукции. Производство этого вкусного и необходимого продукта на территории Свердловской области осуществляют 32 хлебокомбината, 26 предприятий потребительской кооперации и более 200 мини-пекарен.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
26.03.17
США озабочены ситуацией в Белоруссии и требуют освободить задержанных
NB!
26.03.17
ООН определила счастливые страны: Россия лучше Прибалтики, Украина — Уганды
NB!
26.03.17
83 квартиры уничтожены в результате взрыва на севере Китая
NB!
26.03.17
На западе Великобритании прогремел мощный взрыв
NB!
26.03.17
Савченко спела в эфире про врагов Украины
NB!
26.03.17
ЕС призвал Лукашенко немедленно освободить всех задержанных манифестантов
NB!
25.03.17
В Москве прошла акция «Час Земли» — фоторепортаж
NB!
25.03.17
Власти Армении боятся диаспоры – интервью
NB!
25.03.17
Саакашвили заявил о возможности досрочных выборов на Украине
NB!
25.03.17
Японцы не намерены прекращать «курильский пинг-понг»
NB!
25.03.17
Президент Литвы: Россия представляет угрозу для всей Европы
NB!
25.03.17
Сторонники Навального готовят провокацию в центре Калининграда
NB!
25.03.17
Румыния: «Кажется, только мы в ЕС воспринимаем санкции против РФ всерьез»
NB!
25.03.17
Румыния: «Надежды, которые мы лелеяли 25 или 10 лет назад, не оправдались»
NB!
25.03.17
Нагорный Карабах: Париж вновь предложил посредничество
NB!
25.03.17
Энергетика Японии без атома: угольное рабство и экономика на грани
NB!
25.03.17
Лукашенко начал «информационную войну» – в кого летят осколки?
NB!
25.03.17
Российская штурмовая авиация перебазирована из Киргизии в Таджикистан
NB!
25.03.17
Рений на Курилах: почему правительство РФ «бессильно»? Ждёт японцев?
NB!
25.03.17
ГДР: «Мы хотим не только хлеба, но и убить всех русских!»
NB!
25.03.17
Мария Максакова впервые дала интервью после убийства Вороненкова
NB!
25.03.17
Меркель признала: Евросоюз совершает ошибки