По данным Росстата в Саратовской области во всех категориях хозяйств за 10 месяцев 2011 года произведено 197,1 тыс. тонн мяса, 954 тыс. тонн молока, 819,2 млн шт. яиц, сообщили корреспонденту ИА REGNUM-ВолгаИнформ в минсельхозе области. Таким образом, темп роста производства мяса составил 1,3%, молока - 1,1%, яиц - 2,1%.

Численность крупного рогатого скота и коров увеличена на 6,6 тыс. голов к уровню прошлого года, овец - на 16 тыс. голов. Надой молока от коровы за сутки в сельхозпредприятиях области на текущую дату составляет 10,2 кг, что на 0,9 кг выше соответствующего периода 2010 года.