В новгородском гипермаркете нашли сальмонеллы в цыплятах гриль
Новгородская область, 9 сентября, 2011, 12:47 — ИА Регнум. Специалисты управления
Специалисты Роспотребнадзора проверили цеха по производству полуфабрикатов и кулинарной продукции гипермаркета и выявили нарушения требований санитарных правил содержания помещений к инвентарю, приему и хранению сырья, к обработке сырья и производству продукции из полуфабрикатов мяса птицы, реализации кулинарной продукции гриль и организации производственного контроля.
"По результатам проведенных лабораторных микробиологических исследований в пробах сырья (полуфабрикатов, предназначенных для производства цыпленка гриль) и готовой продукции (цыпленок гриль) обнаружены патогенные микроорганизмы - сальмонеллы", - сообщили в управлении.
В ходе проверки в гипермаркете были изъяты из оборота партии готовой продукции и полуфабрикатов. Производство и реализация продукции приостановлены до устранения нарушений требований санитарных норм и правил. На ЗАО "Тандер", виновных должностных и ответственных работников гипермаркета составлены протоколы об административных правонарушениях. В адрес юридического лица вынесено представление об устранении нарушения закона.