Роспотребнадзор: "Кузбасский пищекомбинат" использует некачественное мясное сырье

Барнаул, 21 февраля 2011, 13:03 — REGNUM  Качество колбасных изделий производства ЗАО "Кузбасский пищекомбинат", реализуемых в магазинах ООО "Розница 1" Алтайского края, не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2003 "Изделия колбасные вареные". Как сообщили ИА REGNUM в Управлении Роспотребнадзора по Алтайскому краю, такой вывод был сделан в ведомстве на основании проверок 29 магазинов ООО "Розница-1" торговой сети "Мария-Ра", функционирующих на территории региона.

Проверку качества колбас "Кузбасского пищекомбината" сотрудники Роспотребнадзора провели по жалобе жительницы Барнаула.

В результате установлено, что во всех 29 проверенных магазинах ООО "Розница-1" качество колбасных изделий производства ЗАО "Кузбасский пищекомбинат" не соответствует требованиям ГОСТ Р 52196-2003 "Изделия колбасные вареные" по органолептическим показателям (в 15,8% проб батоны с влажной поверхностью, рыхлой консистенцией, на разрезе фарш перемешан неравномерно, слоистый, содержит небольшие пустоты размером до 5 мм, заполненные жидкостью), по содержанию массовой доли влаги (в 86% проб процент влаги превышает нормативный показатель на 14,9%), по содержанию массовой доли соли (в 15,8% проб содержание соли превышено на 3,7% от нормы), по содержанию массовой доли белка (в 77,3% проб доля белка занижена на 3,7% от нормы, что свидетельствует об использовании некачественного мясного сырья).

По итогам проведенных проверок за реализацию некачественных колбасных изделий управлением Роспотребнадзора по Алтайскому краю приняты меры административного воздействия в отношении юридических лиц ЗАО "Кузбасский пищекомбинат" и ООО "Розница-1", а также в отношении должностных лиц во всех проверенных магазинах.

Как ранее сообщало ИА REGNUM, в ноябре 2010 года по жалобе жителей Алтайского края сотрудники Алтайского Роспотребнадзора уже проверяли продукцию "Кузбасского пищекомбината" и также выяснили, что качество колбас оставляет желать лучшего. По результатам лабораторных испытаний все образцы не соответствовали требованиям ГОСТ 52196-2003 по физико-химическим показателям: по содержанию массовой доли влаги нормативный показатель превышен на 5,1%, по содержанию массовой доли соли превышение составило 0,5% от нормы. Кроме того, производителем были умышленно завышены сроки годности вареных колбасных изделий. Так, согласно ГОСТ Р 5219602003 "Изделия колбасные вареные. Технические условия" сроки годности сосисок, шпикачек высшего и первого сортов в натуральной оболочке составляют не более 3 суток, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде - 20 суток, однако на этикетках вареных колбасных изделий, упакованных под вакуумом, производства ЗАО "Кузбасский пищекомбинат" указан срок годности 30 суток.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
24.02.17
Бои в Донбассе: Солдаты ВСУ могли погибнуть из-за взрыва хранилищ с хлором
NB!
24.02.17
«Латвия станет государством, из которого убегут все люди»
NB!
24.02.17
Савченко призывала солдат ВСУ идти на Киев «валить власть»
NB!
24.02.17
Песков: Эрдоган прибудет в Москву и встретится с Путиным
NB!
24.02.17
СМИ: Демократы готовят план свержения Трампа
NB!
24.02.17
Результаты жеребьевки 1/8 финала Лиги Европы
NB!
24.02.17
Власти Белоруссии: мы скоро решим газовый конфликт с Россией
NB!
24.02.17
Донбасс останавливает заводы, Украина теряет миллиарды: обзор экономики
NB!
24.02.17
Из-за обстрелов ВСУ остановилась Донецкая фильтровальная станция
NB!
24.02.17
День независимости Эстонии: праздник благодаря большевистской России
NB!
24.02.17
Нидерланды — следующее слабое звено ЕС?
NB!
24.02.17
Разоблачая CNN: американский журналист обвинил телеканал в искажении фактов
NB!
24.02.17
Помощник Манафорта: Ради мира на Украине Янукович должен возглавить Донбасс
NB!
24.02.17
Белый дом: США не позволят никому перехватить первенство в ядерной сфере
NB!
24.02.17
Трамп: Россия размещает крылатые ракеты в нарушение договора 1987 года
NB!
24.02.17
«Ростов» разгромил «Спарту» по сумме двух встреч и вышел в 1/8 финала ЛЕ
NB!
24.02.17
Трамп: США будут расширять свой ядерный арсенал
NB!
23.02.17
«Возможен ли в Сирии «русский мир»?»
NB!
23.02.17
Как Голливуд равнялся на советскую космическую оперу
NB!
23.02.17
«Андерлехт» на 90-й минуте вырвал победу у «Зенита» по сумме двух матчей
NB!
23.02.17
Оборона Курильских островов — суверенное дело России
NB!
23.02.17
Пётр Кончаловский