В Калужской области допускаются нарушения при реализации рыбной продукции

Калуга, 7 декабря 2010, 14:22 — REGNUM  [14:19:18] Otari: 71 протокол составлен специалистами Роспотребнадзора по Калужской области в ходе проверки предприятий, торгующих рыбной продукции Управлением Роспотребнадзора по Калужской области проверены предприятия-производители рыбной продукции и предприятия, занятые реализацией рыбы. Как сообщили 7 декабря корреспонденту ИА REGNUM Новости в региональном управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, на территории области функционируют 15 предприятий по производству рыбы и рыбной продукции, а реализация рыбопродуктов осуществляется в 234 предприятиях торговли.

В 2010 году проведены проверки трех предприятий по производству рыбной продукции. На предприятиях рыбопереработки выявлены нарушения: несвоевременно проведенный косметический ремонт, несоблюдение объема и кратности лабораторных исследований, предусмотренных производственным контролем, несвоевременное прохождение гигиенического обучения. Составлено 3 протокола на сумму 2500 рублей.

За прошедший период 2010 г. проведены проверки 168 предприятий торговли. По санитарно-химическим показателям исследована 31 проба рыбы и рыбной продукции. Превышение массовой доли глазури установлено в 5 образцах рыбной продукции, импортного производства: филе кеты бескостное мороженое (массовая доля глазури - 8 %), филе морского языка (массовая доля глазури - 38,5 %), филе тилапии (массовая доля глазури - 15,9 %), филе минтая (массовая доля глазури - 37,8%), филе пикши - (массовая доля глазури - 42,2 %). За нарушения при обороте рыбной продукции составлен 71 протокол на сумму 116000 руб.

Основные нарушения при реализации рыбной продукции: несоблюдение принципа товарного соседства, отсутствие информации о сроках годности и дате выработке, несоблюдение температурных режимов хранения, несохранение ярлыков транспортной тары до окончания продажи продукции, что не позволяет идентифицировать рыбную продукцию; отсутствие сопроводительных документов.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.