Петербургские студенты узнали, как печь хлеб "на закваске"

Санкт-Петербург, 5 октября 2010, 18:52 — REGNUM  Сегодня, 5 октября, в единственном в России Музее хлеба в Санкт-Петербурге показывали, как печь традиционный эстонский ржаной хлеб. Как сообщает корреспондент ИА REGNUM Новости, мероприятие состоялось в рамках выставки "Хлеб многонационального города. Прибалтика".

Автором мастер-класса стала директор Эстонского сельскохозяйственного музея Мерли Силд. Она рассказала студентам петербургского техникума пищевой промышленности об истории и культуре эстонского хлебопечения. "Эстонская пословица гласит: "Уважай хлеб. Хлеб старше, чем мы", и это чистая правда - впервые в Эстонии хлеб стали печь еще в двенадцатом веке, - рассказала Мерли Силд. - Мы чтим традиции предков и до сих пор выпекаем хлеб, следуя старинной рецептуре: вместо дрожжей используем закваску, а газовой духовке предпочитаем традиционную дровяную печь".

По словам Мерли Силд, в Эстонии несколько лет существует программа для школьников, которые приезжают в музей, чтобы познакомиться с искусством хлебопечения и узнать все тонкости этого дела. На "хлебную программу" Министерством сельского хозяйства Эстонии ежегодно выделяется более 80 тысяч крон.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl + Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
24.05.17
Новгородский аэропорт: реальный проект или маловероятный «прожект»?
NB!
24.05.17
Фашизм как «лекарство от социализма»? Не работало и не работает
NB!
24.05.17
Азербайджан нарывается? Или отвлекает внимание?
NB!
24.05.17
США: «Русский след» пока не нашли, зато нашелся «агент Кремля»
NB!
24.05.17
Против самоубийств: Госдума поборется со смертельными играми
NB!
24.05.17
Грызня и пиар: зачем ограничили русский язык на телевидении Украины
NB!
23.05.17
Военно-стратегический пат Украины
NB!
23.05.17
Закавказье без войн и конфликтов – цель, достижимая только вместе с Россией
NB!
23.05.17
«Цивилизованному миру пора договориться, кто такие террористы»
NB!
23.05.17
«Собянизация» Москвы: ничего нового
NB!
23.05.17
«Американцы ведут себя как жандармы»
NB!
23.05.17
Закарпатье: «инцидент венгерской ирреденты»
NB!
23.05.17
Странные имена боевых систем: с подкруткой для шпиона
NB!
23.05.17
Путь и пояс – объединение ко всеобщему благу и китайской прибыли
NB!
23.05.17
Военный Донбасс: ВСУ продвинулись на километр под Дебальцево
NB!
23.05.17
Святитель Николай Чудотворец как точка сборки Востока и Запада
NB!
23.05.17
Католики Франции поддержали Макрона, но Ле Пен это не отменяет
NB!
23.05.17
«Два высокопоставленных чиновника пошли против Трампа»
NB!
23.05.17
Минск на пороге перемен: экономика трещит по швам
NB!
23.05.17
Кадыров запретил выпускные вечера в школах
NB!
23.05.17
Единство Евразии против китайской жадности
NB!
23.05.17
Приднестровье в блокаде: когда затянется петля?