С начала 2003 года стоимость минимального набора продуктов питания из 25 наименований в Иркутске выросла на 7,4%. Минимальный набор продуктов можно было купить за 898,03 рубля. В I квартале 2003 года в розничной сети Иркутска наблюдались незначительное (менее 1%) снижение цен на говядину, свинину, колбасы вареные и полукопченые, мясо кур, а также на хлеб 1 и 2 сортов и на яйцо столовое. Наибольшее увеличение цен отмечалось на плодоовощную продукцию: на 8,4% подорожал картофель, на 23,7% лук репчатый, на 44,2% морковь. Примерно на 6,4% выросли цены на рис шлифованный, пшено, сахар-песок, сыры твердые. В то же время в пределах 4-6% снизились цены на макаронные изделия, муку высшего сорта и рыбу свежемороженую. На 1,3% стали дороже маргарин, масло сливочное и растительное, на 9% - молоко, творог, кефир, ряженка.