В мясе обнаружены сальмонеллы и листерии (Мурманская область)

Мурманск, 1 Июня 2009, 17:57 — REGNUM  Во второй половине мая в ветлабораторию Мурманской области поступили образцы охлажденной говядины для проведения испытаний на соответствие установленным нормам и требованиям. Мясо было представлено на исследование одним из предприятий области. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM Новости в комитете по ветеринарии и охране животного мира Мурманской области, при проведении исследований в мясе были обнаружены вредные бактерии сальмонеллы и листерии. При употреблении в пищу продуктов, зараженных этими бактериями, у людей возникают острые формы заболеваний сальмонеллезом и листериозом. В настоящее время сальмонеллез является одним из самых распространенных зоонозов - заболеваний, передающихся от животных человеку. Листериоз - менее известное, но от этого не менее опасное заболевание, хорошо известное ветеринарам, т.к. распространено в основном среди диких и домашних животных и относительно редко поражающее человека.

Согласно правилам ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, при выявлении патогенных бактерий продукт запрещается выпускать в сыром виде. Мясо животных, больных и подозрительных по заболеванию листериозом, сальмонеллезом, должно быть направлено на переработку (проварку или консервирование). Несмотря на интенсивные поиски новых методов уничтожения бактерий сальмонелл и листерий как ветеринарами, так и медиками перекрыть все пути распространения этим инфекциям пока не удается. Поэтому исключительно важно выявлять и само заболевание, и возбудителей болезни в продуктах животного происхождения, которые могут быть источником инфекции.

В Мурманской области таким специализированным учреждением, осуществляющим исследования продуктов животного происхождения, является государственное областное ветеринарное учреждение "Мурманская областная ветеринарная лаборатория". Это учреждение ежегодно проводит более 160 тысяч исследований. Основная деятельность лаборатории направлена на профилактику и ликвидацию болезней сельскохозяйственных и диких животных, птиц, рыб, выявление недоброкачественных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов и сырья животного и растительного происхождения. Мурманская облветлаборатория располагает всем необходимым оборудованием для проведения различных диагностических исследований, в том числе с учетом международных требований ГОСТР ИСО/МЭК 17025, о чем и получила Аттестат аккредитации, действительный до 2011 года. Также ветлаборатория по результатам комплексной проверки комиссии МЧС России была особо отмечена и признана одной из лучших по уровню знаний и профессионализма сотрудников.

Если Вы заметите ошибку в тексте, выделите её и нажмите Ctrl+Enter, чтобы отослать информацию редактору.
Главное сегодня
NB!
18.01.17
2017 год. Будет ли положен предел экспансии Турции на Ближнем Востоке?
NB!
18.01.17
Армянский предвыборный паззл
NB!
18.01.17
Сколько раз проходил крещение Господь Христос
NB!
18.01.17
Эволюция команды Сергея Собянина и московская предвыборная повестка
NB!
18.01.17
За свадьбы со стрельбой следует конфисковывать автомобиль – Жириновский
NB!
18.01.17
100 лет революции: Не можем вернуть все храмы РПЦ — Жириновский
NB!
18.01.17
«Нефть поддержали»
NB!
18.01.17
«Рубль продолжит лихорадить»
NB!
18.01.17
Маккейн признал Россию крупнейшим игроком на Ближнем Востоке
NB!
18.01.17
«Ситуация для страны очень опасная» — о падении курса доллара
NB!
18.01.17
Генерал НАТО согласился с Трампом — военный альянс действительно «устарел»
NB!
18.01.17
«Россия протягивает руку Трампу, но не забывает говорить о шпионаже США»
NB!
18.01.17
«Альтернатива для Германии» призывает Германию отказаться от вины за нацизм
NB!
18.01.17
Кто здесь власть? Премьер Молдавии отказал Додону в отзыве посла в Румынии
NB!
18.01.17
Си Цзиньпин предостерег США от «торговой войны» с Китаем
NB!
18.01.17
Путин подарил Додону карту исторической Молдавии без Румынии и Украины
NB!
18.01.17
Когда на самом деле Украина воссоединилась с Россией
NB!
18.01.17
Савченко считает возможным вернуть Донбасс путём «сдачи» Крыма
NB!
18.01.17
«Трамп наносит удар по НАТО, на который не отважился Кремль»
NB!
18.01.17
Прорыв блокады Ленинграда: подвиг, укрепивший веру в Победу
NB!
18.01.17
Реальные власти Молдавии дезавуировали обещания Додона Путину
NB!
17.01.17
Декоративный президент Молдавии Додон имитирует «евразийскую интеграцию»