Красноярский край, 2 апреля, 2009, 15:11 — ИА Регнум. 18 апреля в рамках Сибирского форума гостеприимства "HoReCa" начнет работать площадка "Кулинарный салон -2009", на которой пройдут региональные отборочные соревнования IV международного кремлевского кулинарного кубка среди профессионалов.

Соревнования проходят при поддержке информационного проекта ПИР, федерации рестораторов и отельеров России. Организаторы отметили, что конкурс проводится для доведения качества ресторанного сервиса Красноярска и края до уровня международных стандартов. В программе индивидуальные соревнования среди поваров, официантов, соревнования барриста и барменов рестораторов Красноярска.

Победители отборочного тура получат сертификаты на участие в Международном кремлевском кулинарном кубке 2009 года. Помимо этого, им будут вручены сертификаты на прохождение обучающего курса в Кулинарной академии "Эксклюзив".

Кроме того, специалистов отрасли ожидает насыщенная деловая программа. В рамках форума гостеприимства состоится Кулинарная конвенция, площадка "Гастрономический салон - 2009", на которой обсудят достижения красноярского ресторанного бизнеса. Пройдут мастер-классы от "Академии мяса", семинары от Института гостеприимства на тему "Управление продажами в ресторане", "Эффективный менеджер ресторана".

Напомним, форум "HoReCa" будет работать с 17 - 19 апреля в МВДЦ "Сибирь". Организатор - ВК "Красноярская ярмарка".