В Тамбове в июне 2008 года городскими властями выделено 40 точек для кооперативной торговли молоком от местных сельхозпредприятий. Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM в администрации города, у тамбовчан особым спросом пользуется молоко местных хозяйств-производителей, которое они реализуют с автоцистерн. Его предпочитают его из-за более низкой цены - 18 рублей за литр. К тому же охлажденное цельное молоко полезнее напитка из восстановленного молока, которые многие горожане привыкли покупать к завтраку.

По расчетам специалистов, каждый тамбовчанин, в среднем, выпивает стакан молока в день. Всего в течение минувшего года в Тамбове было продано свыше 27 тонн молока и молочной продукции. Три четверти ее было завезено из других регионов (из Москвы, Воронежа, Липецка, Энгельса). На долю местных производителей приходится лишь 25% продаж. Связано это с тем, что в городе нет завода по переработке молока. Тамбовская "молочка", в основном, представлена частными предпринимателями Жердевским молочным заводом и Кирсановским заводом сухого обезжиренного молока.