Чувашия, 5 апреля, 2007, 14:10 — ИА Регнум. 7 апреля в Чебоксарах в торговом комплексе "Мега Молл" пройдет ежегодный республиканский конкурс профессионального мастерства среди поваров и кондитеров в рамках ежегодной выставки-продажи "Пасхальное чудо-2007". Как сообщили корреспонденту ИА REGNUM в Минэкономразвития Чувашии, повара и кондитеры предприятий общественного питания будут состязаться в пяти номинациях: "Лучший пасхальный кулич", "Лучшее приготовление пасхи", "Лучшая роспись пасхального яйца", "Самое оригинальное оформление пасхального стола", "Самый оригинальный пасхальный гостинец ребенку". Оценивать представленные на конкурс работы будет конкурсная комиссия, членами которой являются представители Минэкономразвития Чувашии, администрации города Чебоксары, пищевых лабораторий и профессиональных учебных заведений. Жюри будет учитывать оригинальность авторской идеи, художественное оформление блюда, степень его сложности, вкусовые качества и использование современных технологий. В настоящее время на конкурс подано 13 заявок от предприятий общественного питания и хлебозаводов городов Чебоксары и Новочебоксарск, а также Моргаушского и Янтиковского районов. По словам организаторов, проведение подобных акций помогает поддержать традиции празднования светлого праздника Пасхи и способствует расширению праздничного ассортимента предприятий общественного питания.

Аналогичный конкурс "Пасхальный кулич-2007" состоится 7 апреля в Новочебоксарске. Он будет проводиться на Соборной площади города. Лучшие повара и кондитеры пяти промышленных предприятий общественного питания ОАО "Волна", ОАО "Валдай", ОАО "Восход", ОАО "Сударушка" и МУП "Фабрика школьного питания", а также новочебоксарского хлебозавода представят пасхальные блюда. Жюри выберет лучшие в трех номинациях - "Лучший пасхальный кулич", "Лучшая роспись пасхального яййа", "Самое оригинальное оформление пасхального стола". Помимо вкусовых качеств, художественного оформления и степени сложности блюда, жюри будет оценивать художественное оформление палатки и внешний вид продавцов, сообщили ИА REGNUM в администрации Новочебоксарска. Отметим, на республиканском конкурсе "Пасхальное чудо-2007" Новочебоксарск будут представлять пять предприятий.