Саратовская область, 15 сентября, 2009, 14:45 — ИА Регнум. В Саратовской области отмечается рост числа пострадавших от отравлений грибами, сообщили корреспонденту ИА REGNUM-ВолгаИнформ в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Саратовской области. По состоянию на 14 сентября с начала 2009 года зарегистрировано 10 случаев отравлений грибами, число пострадавших 16, из них один ребенок. Из 16 пострадавших 13 зарегистрированы в период август-сентябрь 2009 г. Данные случаи отравлений отмечены в Балашовском, Ершовском районах, в г. Саратове, Энгельсе, Красноармейске.

Пострадавшие употребляли в пищу различные грибы - песочники, сыроежки, свинушки, сморчки, рыжики, дождевики, в пяти случаях - грибы, по словам пострадавших, им неизвестные, но "по виду съедобные". В ряде случаев имело место нарушение технологии приготовления - соление, жарка условно-съедобных грибов (сморчки, сыроежки, свинушки) без предварительного вымачивания, отваривания.